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실내 식물을 기르는 사람 대부분이 물 주는 날을 정한다. 매주 일요일, 삼 일에 한 번 같은 식이다. 그런데 같은 식물이라도 계절, 화분 크기, 놓인 자리에 따라 흙이 마르는 속도가 두세 배 차이 난다. 날짜로 물을 주면 여름에는 모자라고 겨울에는 넘친다. 물 주기의 기준은 달력이 아니라 흙이다.

손가락 한 마디의 규칙

검지를 흙에 한 마디 깊이로 넣어 본다. 말라 있으면 물을 주고 축축하면 며칠 더 기다린다. 이것만 지켜도 과습으로 죽는 식물이 대부분 사라진다. 흙을 만지기 싫으면 나무젓가락을 꽂았다 빼서 젖은 자국을 보면 된다. 화분 무게를 들어 보는 것도 익숙해지면 정확하다.

겨울과 여름은 다른 식물이라고 생각하기

겨울에는 성장이 멈춰 물을 거의 쓰지 않는다. 여름에 주 이 회 주던 식물이 겨울에는 이 주에 한 번이면 충분한 경우가 많다. 반대로 여름 베란다는 하루 만에 마르기도 한다. 계절이 바뀌면 물 주는 간격을 처음부터 다시 잡는다는 마음이 필요하다.

한 번 줄 때는 충분히

겉만 적시는 물 주기는 뿌리를 얕게 만든다. 화분 바닥으로 물이 흘러나올 때까지 주고, 받침에 고인 물은 십 분 뒤 버린다. 이렇게 주면 흙 전체가 젖고 다음 물까지 간격이 길어져 오히려 관리가 편하다.

잎이 처졌을 때 성급하게 판단하지 않기

잎이 처지면 물 부족이라 생각하기 쉽지만, 과습으로 뿌리가 상해도 똑같이 처진다. 물을 주기 전에 반드시 흙을 먼저 만진다. 흙이 젖어 있는데 잎이 처졌다면 물이 아니라 통풍과 분갈이가 답이다.

식물마다 다른 기준

다육식물과 선인장은 흙이 완전히 마르고 며칠 더 지나서 준다. 고사리와 칼라데아는 겉흙이 마르기 전에 준다. 몬스테라, 고무나무, 스킨답서스 같은 대부분의 관엽식물은 손가락 한 마디 규칙이 맞는다. 새로 들인 식물은 이름을 검색해 이 세 부류 중 어디인지만 알아 두면 된다.

같은 부류라도 화분이 크면 더 천천히 마르고, 플라스틱 화분이 토분보다 더 오래 젖어 있다. 그래서 결국 기준은 식물 이름이 아니라 그 화분의 흙이다.

물의 양을 헷갈리는 사람에게는 화분 부피의 오분의 일 정도가 한 번에 주는 양의 기준이 된다. 이 리터 화분이면 사백 밀리리터쯤이다. 물뿌리개에 눈금이 있으면 이 양을 한 번 재 보고 감을 익힌다. 그다음부터는 흙이 말했을 때 그만큼 주면 된다.

여행으로 집을 비울 때는 떠나기 전날 물을 흠뻑 주고 화분을 창에서 조금 떨어뜨려 마르는 속도를 늦춘다. 일주일 정도는 대부분의 관엽식물이 버틴다. 그 이상이면 물을 채운 페트병을 거꾸로 꽂는 급수기나 심지 급수를 준비한다. 돌아와서 흙을 만져 보고 마른 것부터 물을 주면 된다. 여기서도 기준은 달력이 아니라 흙이다.

이 시리즈에서 다룬 빛, 배수, 분갈이, 벌레는 결국 하나로 이어진다. 흙 상태를 손으로 확인하는 습관이 생기면 나머지는 저절로 보인다.

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베란다에서 채소를 기르면 진딧물, 응애, 작은 날파리가 어김없이 찾아온다. 먹을 채소라 약을 뿌리기는 꺼려지고, 그렇다고 두면 잎이 망가진다. 완전히 없앨 수는 없지만 피해를 먹을 만한 수준으로 줄이는 방법은 있다.

벌레보다 먼저 환경

베란다 벌레는 대부분 바람이 안 통하고 습한 곳에서 는다. 창을 하루 두 번 열어 공기를 바꾸고, 화분 사이를 손 하나 들어갈 만큼 띄운다. 흙 표면이 늘 젖어 있으면 날파리가 알을 낳으니 겉흙이 마른 뒤 물을 준다. 이것만으로 절반은 줄어든다.

물로 씻어 내기

진딧물과 응애는 잎 뒷면에 붙어 있다. 샤워기나 분무기로 잎 뒷면을 향해 물을 세게 뿌리면 대부분 떨어진다. 이틀에 한 번, 일주일만 반복하면 개체 수가 눈에 띄게 준다. 손으로 잎을 받치고 뿌려야 잎이 찢어지지 않는다.

주방에 있는 것으로 만드는 스프레이

물 오백 밀리리터에 주방 세제 두세 방울을 섞어 잎 뒷면에 뿌리면 진딧물의 숨구멍을 막아 효과가 있다. 다만 햇빛이 강한 낮에 뿌리면 잎이 타므로 저녁에 뿌리고 다음 날 아침 맑은 물로 한 번 헹군다. 마늘이나 고추를 우린 물도 비슷하게 쓰지만 냄새가 강해 실내에서는 부담스럽다.

끈끈이와 격리

노란 끈끈이 트랩을 화분 높이에 꽂아 두면 날파리 성충이 줄어 다음 세대가 끊긴다. 벌레가 심하게 붙은 잎은 아깝더라도 떼어 내고, 한 화분이 유독 심하면 다른 화분에서 떨어뜨려 둔다.

벌레 종류별로 다르게

진딧물은 새순과 꽃봉오리에 모이고 끈적한 분비물을 남긴다. 물 세척과 세제 스프레이가 잘 듣는다. 응애는 잎 뒷면에 거미줄 같은 것을 치고 잎에 작은 흰 점을 만든다. 건조할 때 늘어나므로 잎 뒷면 물 뿌리기가 예방이자 치료다. 날파리는 흙에서 나오니 잎이 아니라 흙을 말리고 끈끈이를 쓴다. 벌레의 종류를 먼저 보면 헛수고가 준다.

잎에 하얀 가루 같은 것이 보이면 벌레가 아니라 흰가루병이다. 이때는 물을 뿌리면 더 번지니 그 잎을 떼고 통풍을 늘린다.

예방이 치료보다 쉽다. 잎 뒷면을 일주일에 한 번 뒤집어 보는 습관, 새 모종 격리, 통풍 이 세 가지면 벌레 때문에 채소를 포기하는 일은 거의 없다. 발견이 빠르면 물 한 번 뿌리는 것으로 끝나고, 늦으면 잎을 다 떼야 한다.

채소를 먹기 전에는 흐르는 물에 잎 뒷면까지 씻고, 세제 스프레이를 뿌린 잎은 하루 지난 뒤에 수확한다. 진딧물이 몇 마리 남아 있어도 씻으면 떨어지고 먹어도 해롭지 않다. 벌레 없는 채소를 원하면 약을 써야 하고, 약 없는 채소를 원하면 벌레 몇 마리는 받아들여야 한다. 베란다 텃밭은 후자를 택한 사람의 취미다.

벌레 몇 마리는 채소가 건강하다는 뜻이기도 하다. 잎이 먹을 만하면 그 정도로 두는 여유도 베란다 텃밭의 일부다.

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분갈이는 실내 식물을 기르며 가장 미루게 되는 일이다. 흙을 쏟고 뿌리를 만지는 게 부담스럽고, 잘못하면 식물이 시들까 걱정된다. 그런데 시기와 순서만 지키면 분갈이는 식물에게 가장 큰 선물이 된다.

분갈이가 필요한 신호

화분 바닥 구멍으로 뿌리가 나온다. 물을 주면 흡수되지 않고 바로 흘러나온다. 흙 표면이 딱딱하게 굳어 물이 스며들지 않는다. 물을 줘도 하루 이틀 만에 잎이 처진다. 이 중 두 가지 이상이면 뿌리가 화분을 꽉 채운 것이다. 보통 이 년에 한 번, 빨리 자라는 식물은 매년 해 준다.

가장 좋은 시기

새잎이 나오기 시작하는 늦봄과 초가을이 좋다. 한여름 폭염과 한겨울에는 뿌리가 회복할 힘이 없어 피한다. 구월 중순의 지금이 가을 분갈이의 적기다.

순서

새 화분은 기존 것보다 한 치수만 큰 것을 고른다. 너무 큰 화분은 흙이 마르지 않아 오히려 뿌리가 썩는다. 분갈이 전날 물을 충분히 줘 두면 흙이 뭉쳐 뿌리가 덜 다친다. 화분을 옆으로 눕혀 가장자리를 톡톡 치며 빼내고, 뿌리 뭉치 바깥쪽 흙을 손으로 살살 털어 낸다. 검게 썩거나 물러진 뿌리만 가위로 자른다. 새 화분 바닥에 흙을 깔고 식물을 올려 높이를 맞춘 뒤 옆을 채우고 손가락으로 가볍게 눌러 빈 곳을 없앤다.

분갈이 뒤 관리

바로 물을 흠뻑 주고 일주일은 직사광선을 피한 밝은 그늘에 둔다. 이 기간에 비료는 주지 않는다. 잎이 조금 처지는 것은 정상이고 열흘 안에 다시 선다.

흔한 실수 세 가지

첫째, 분갈이하면서 흙을 전부 털어 내는 것이다. 뿌리 사이의 흙은 뿌리를 보호하니 바깥쪽만 정리한다. 둘째, 새 화분 바닥에 자갈을 두껍게 까는 것이다. 배수에 도움이 된다고 알려져 있지만 실제로는 흙 층이 얕아져 물이 더 고인다. 구멍 위에 망 한 장이면 충분하다. 셋째, 분갈이 직후 비료를 주는 것이다. 상한 뿌리에 비료는 독이다.

분갈이 뒤 이 주 안에 새잎이 나오기 시작하면 성공이다. 한 달이 지나도 변화가 없고 잎이 계속 처지면 뿌리를 다시 꺼내 썩은 부분이 남았는지 확인한다.

분갈이하며 나온 헌 흙은 버리지 말고 햇볕에 말려 둔다. 다음 분갈이 때 새 흙과 섞어 쓰거나, 베란다 텃밭 화분의 바닥 흙으로 쓸 수 있다. 뿌리 조각이 섞여 있으면 체로 한 번 걸러 낸다.

분갈이가 두려운 사람에게는 겉흙 갈아 주기가 중간 단계가 된다. 화분 위쪽 흙을 삼 센티미터쯤 걷어 내고 새 상토를 채우는 것만으로도 영양이 보충되고 굳은 흙이 풀린다. 분갈이가 필요한 신호가 아직 없다면 봄가을에 이 정도만 해 주어도 식물은 잘 지낸다. 분갈이는 정말 필요할 때 위의 순서대로 하면 된다.

앞서 잎 끝이 마르는 이유를 다룬 글에서 말했듯, 화분이 작아진 것이 원인이라면 분갈이가 유일한 해결책이다.

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베란다 텃밭은 봄에만 시작하는 것이 아니다. 오히려 구월 중순부터 시월 초는 벌레가 줄고 햇빛이 부드러워 잎채소 기르기에 가장 편한 계절이다. 이맘때 심어 겨울 초입까지 꾸준히 따 먹을 수 있는 세 가지를 골라 봤다.

상추, 그중에서도 잎상추

결구하지 않는 잎상추는 가을 베란다의 기본이다. 씨앗을 뿌린 뒤 이십 일이면 솎아 먹기 시작하고, 바깥 잎을 한 장씩 따면 한 그루에서 두 달 가까이 수확이 이어진다. 낮 기온이 십 도 아래로 내려가면 성장이 느려지지만 잎은 더 단단하고 달아진다. 밤에 베란다 창을 닫아 주는 것만으로 십일월 말까지 간다.

청경채

청경채는 자라는 속도가 빠르고 추위에도 강하다. 모종을 심으면 삼 주 만에 한 포기를 통째로 수확할 수 있어 성취감이 크다. 포기 간격을 손바닥 하나 정도 띄우고, 물은 흙이 마르면 아침에 준다. 저녁에 물을 주면 밤새 잎이 젖어 무름병이 오기 쉽다.

시금치

가을 시금치는 봄보다 잎이 두껍고 단맛이 강하다. 씨앗을 하루 물에 불렸다가 뿌리면 발아가 고르다. 다른 잎채소보다 조금 깊은 화분이 좋고, 너무 촘촘하면 웃자라므로 본잎이 두 장 나올 때 과감히 솎는다. 솎은 어린잎도 나물로 먹을 수 있다.

세 가지를 함께 기를 때

물 주기 주기가 비슷해서 한 베란다에서 관리하기 편하다. 다만 시금치는 다른 둘보다 늦게 자라니 한 주 먼저 심는다. 늦가을에 잎이 누렇게 되면 비료가 아니라 빛 부족인 경우가 많으니 화분을 창 쪽으로 조금씩 옮겨 준다.

씨앗과 모종 중 무엇으로 시작할까

가을은 해가 짧아지는 계절이라 씨앗부터 키우면 수확 전에 추위가 온다. 구월 중순이 지났다면 모종으로 시작하는 편이 안전하다. 모종은 잎이 네 장 이상 나고 줄기가 굵은 것을 고르고, 사 온 날 바로 심는다. 씨앗으로 하고 싶다면 상추만 씨앗으로 하고 나머지는 모종으로 섞는 것도 방법이다.

심을 때는 모종 포트의 흙 높이와 화분 흙 높이를 맞춘다. 너무 깊이 심으면 줄기가 썩고 얕으면 뿌리가 마른다. 심은 직후 물을 흠뻑 주고 이틀은 직사광선을 피해 준다.

수확은 아침에 한다. 밤사이 물을 머금은 잎이 가장 아삭하고, 낮에 딴 잎은 금방 시든다. 딴 잎은 바로 씻지 말고 마른 채로 키친타월에 싸서 냉장하면 사나흘 간다. 씻은 뒤 보관하면 하루 만에 무른다.

가을 잎채소의 가장 큰 적은 벌레가 아니라 웃자람이다. 빛이 부족하면 줄기가 길게 늘어나고 잎이 얇아진다. 웃자란 상추는 쓴맛이 강하고 청경채는 포기가 벌어진다. 화분을 창에 최대한 붙이고, 하루 한 번 화분을 돌려 사방이 고르게 빛을 받게 하면 웃자람이 준다. 그래도 부족하면 저렴한 식물 조명을 저녁에 두어 시간 켜 두는 것으로 보완할 수 있다.

지난 글에서 다룬 빛 시간 재기를 먼저 해 두면 세 가지 모두 어디에 둘지가 바로 정해진다.

이전 글: 실내 식물 잎 끝이 갈색으로 마르는 이유 다섯 가지 · 같은 주제 글 더 보기

잘 자라던 실내 식물의 잎 끝이 갈색으로 바싹 마르기 시작하면 대부분 물이 부족하다고 생각해 물을 더 준다. 그런데 잎 끝 갈변은 물 부족보다 다른 이유로 생기는 경우가 더 많다. 흔한 원인 다섯 가지를 순서대로 짚어 보면 대개 하나에 걸린다.

1. 공기가 너무 건조하다

겨울철 난방을 켜면 실내 습도가 이십 퍼센트대로 떨어진다. 몬스테라, 칼라데아, 고사리류처럼 잎이 넓고 얇은 식물은 이때 잎 끝부터 마른다. 화분 근처에 물을 담은 그릇을 두거나 여러 화분을 모아 두면 주변 습도가 조금 올라간다. 분무는 순간적이라 효과가 짧다.

2. 수돗물의 염소와 미네랄

수돗물을 바로 주면 염소와 석회 성분이 잎 끝에 쌓여 갈변을 만든다. 물을 하루 정도 받아 두었다가 주는 것만으로도 차이가 난다. 드라세나 계열은 특히 예민하다.

3. 비료를 너무 자주 준다

액체 비료를 권장량보다 진하게, 혹은 매주 주면 뿌리가 상하고 잎 끝이 탄 것처럼 마른다. 흙 표면에 흰 가루가 보이면 비료 과잉 신호다. 한 달간 비료를 끊고 물만 주면서 지켜본다.

4. 화분이 작아졌다

뿌리가 화분을 꽉 채우면 물을 줘도 금방 말라 잎 끝이 상한다. 화분 밑구멍으로 뿌리가 나와 있거나 물을 주면 바로 흘러내리면 한 치수 큰 화분으로 옮길 때다.

5. 물을 주는 방식

물을 조금씩 자주 주면 흙 위쪽만 젖고 아래는 마른다. 화분 바닥으로 물이 흘러나올 때까지 한 번에 충분히 주고, 다음 물은 겉흙이 마른 뒤에 준다.

원인을 찾는 순서

다섯 가지를 한꺼번에 고치려 들면 무엇이 효과였는지 알 수 없다. 먼저 흙을 만져 물 주기 방식을 확인하고, 다음으로 화분 바닥을 봐 뿌리가 나왔는지 본다. 이 둘이 아니면 물을 받아 두었다가 주는 것으로 바꾸고 이 주를 기다린다. 그래도 새잎 끝이 마르면 습도와 비료를 의심한다.

한 번에 하나씩 바꾸고 새로 나오는 잎을 기준으로 판단하는 것이 원칙이다. 이미 상한 잎은 판단 근거가 아니다. 이 주에서 한 달이면 답이 나오고, 그 답은 같은 식물에 다음 해에도 그대로 쓰인다.

기록을 남기면 다음이 쉬워진다. 잎 끝이 마르기 시작한 날, 그날 바꾼 것, 이 주 뒤 새잎 상태를 휴대폰 메모에 적어 두면 같은 식물이 같은 계절에 같은 증상을 보일 때 바로 답이 나온다. 실내 식물은 대부분 매년 같은 시기에 같은 문제를 겪는다.

잎 끝이 마르는 것과 잎 전체가 노랗게 되는 것은 다른 문제다. 잎 전체가 노래지며 떨어지면 과습이나 빛 부족이고, 잎 끝만 갈색으로 바싹 마르면 위의 다섯 가지다. 증상을 정확히 보는 것이 원인을 반으로 줄인다. 새로 나온 잎이 깨끗하면 이미 해결된 것이니 오래된 잎의 흔적에 마음 쓰지 않아도 된다.

이미 갈색이 된 부분은 다시 초록으로 돌아오지 않는다. 마른 끝은 잎 모양을 따라 살짝 잘라 주고, 원인을 고친 뒤 새로 나오는 잎이 깨끗한지 보면 된다.

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베란다에서 채소를 길러 보고 싶어 화분과 흙부터 사 오는 분이 많다. 그런데 막상 심고 나면 잎이 노래지고 웃자라서 한 달을 못 넘기는 경우가 흔하다. 원인은 대개 식물이 아니라 자리다. 베란다 텃밭은 화분을 고르기 전에 우리 집 베란다에 빛이 몇 시간이나 들어오는지부터 확인해야 한다.

빛이 드는 시간을 사흘만 재 보자

아침, 점심, 오후 세 번 베란다에 나가 바닥에 직사광선이 닿는 범위를 휴대폰으로 찍어 두면 된다. 남향이라도 앞 동에 가려 실제로는 두세 시간만 해가 드는 집이 많다. 하루 네 시간 이상이면 상추, 깻잎, 청경채 같은 잎채소가 무난하고, 여섯 시간 이상이면 방울토마토나 고추도 해 볼 만하다. 두 시간 안팎이면 욕심을 줄여 부추나 쪽파, 허브 몇 가지로 시작하는 편이 실패가 적다.

흙보다 배수가 먼저다

베란다는 바람이 적고 습기가 잘 안 빠진다. 그래서 정원용 흙을 그대로 쓰면 아래쪽이 늘 젖어 뿌리가 썩는다. 시판 상토에 펄라이트를 두세 줌 섞고, 화분 바닥에는 반드시 구멍이 있는 것을 고른다. 받침 접시에 물이 고여 있으면 바로 버려야 한다. 물은 겉흙이 손가락 한 마디 깊이까지 말랐을 때 한 번에 흠뻑 주는 것이 자주 조금씩 주는 것보다 낫다.

첫 작물은 한 종류만

여러 가지를 한꺼번에 심으면 물 주는 주기가 제각각이라 관리가 어렵다. 처음 한 달은 상추 한 종류만 두 화분 정도 기르면서 우리 집 베란다에서 흙이 마르는 속도를 익히는 것이 좋다. 상추는 심은 지 삼 주면 바깥 잎부터 따 먹을 수 있어 재미도 빨리 온다. 그 감각이 생기면 다음 달에 종류를 하나씩 늘려 가면 된다.

처음 살 것과 나중에 살 것

처음에는 화분 두 개, 상토 한 봉지, 물뿌리개, 작은 모종삽이면 된다. 흙 온도계나 조명, 자동 급수기는 한 계절을 보내고 정말 필요하다고 느낄 때 산다. 도구가 많으면 관리할 것이 늘어 오히려 부담이 된다. 모종은 집 근처 화원에서 한두 포기씩 사면 씨앗보다 실패가 적고, 화원 주인에게 우리 집 베란다 방향을 말하면 맞는 것을 골라 준다.

화분 크기는 지름 이십 센티미터 안팎이 잎채소 두세 포기에 알맞다. 스티로폼 상자도 바닥에 구멍만 뚫으면 훌륭한 화분이 되고, 보온이 잘돼 가을과 봄에 특히 유리하다.

흙은 한 번 쓰고 버리지 않아도 된다. 한 계절이 끝나면 뿌리를 털어 내고 햇볕에 며칠 말린 뒤 새 상토를 삼분의 일쯤 섞어 다시 쓴다. 이렇게 하면 흙값이 크게 줄고, 베란다에 흙 봉지가 쌓이지 않는다.

마지막으로 기대치를 낮추는 것이 중요하다. 베란다 상추 두 화분에서 나오는 양은 일주일에 쌈 한두 번 정도다. 장을 안 봐도 될 만큼은 아니다. 대신 아침에 잎을 따서 바로 먹는 맛과, 매일 조금씩 자라는 것을 보는 재미가 베란다 텃밭의 진짜 수확이다. 그 재미가 붙으면 화분은 자연스럽게 늘어난다.

작게 시작해서 자리와 물 주기를 몸에 익히는 것이 베란다 텃밭의 전부다. 화분은 그다음이다.

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